El ayuno alcalino es ayunar comiendo hasta saciarte. En lugar de pasar hambre, durante una semana comes solo verdura, fruta, hierbas y brotes. Para muchos es la entrada ideal al ayuno. Aquí descubrirás cómo es una semana en un hotel, qué está permitido y qué dice la ciencia.
- Comes hasta saciarte, pero solo vegetales: verdura, fruta, hierbas, brotes.
- Se eliminan la carne, los cereales, los lácteos, el azúcar, el café y el alcohol.
- La idea de la acidificación es discutida; los beneficios de comer mucha verdura, no.
Qué es el ayuno alcalino
El ayuno alcalino se dio a conocer sobre todo gracias a la naturópata alemana Sabine Wacker. La idea: mucha gente come demasiada carne, harina blanca y azúcar. Una semana de alimentación puramente vegetal, llamada alcalina, debería aliviar el cuerpo.
A diferencia del ayuno, comes tres comidas de verdad al día. Por eso el ayuno alcalino también encaja con personas que llevan mal el hambre.
Así es una semana en un hotel
Suele empezar con una conversación médica. Después recibes tres comidas al día: por la mañana, por ejemplo, fruta o una papilla caliente de verdura; a mediodía, el plato principal con verdura al vapor y hierbas; por la noche, algo ligero. Con mucha agua e infusiones.
Entre comidas hay movimiento, tratamientos y descanso. Muchos hoteles ofrecen clases de cocina para que puedas seguir en casa.
- Sí: verdura, fruta, hierbas, brotes, patatas, algunos frutos secos
- No: carne, pescado, cereales, leche, azúcar, café, alcohol
Sin hambre, sin renunciar al placer, solo una semana sin lo que normalmente nos pesa.
Qué dice la ciencia
La idea de una acidificación general del cuerpo es científicamente discutida. El propio cuerpo mantiene el pH de la sangre con gran precisión. Lo que no se discute: mucha verdura y dejar el alcohol, el azúcar y los productos muy procesados sientan bien.
Con honestidad, el ayuno alcalino es menos una desacidificación que una semana de alimentación muy sana. Y justo ahí está su valor.
Para quién encaja el ayuno alcalino
Para quien quiere probar el ayuno sin pasar hambre. Para personas que quieren cambiar su alimentación. Y como alternativa suave cuando el ayuno clásico sería demasiado estricto.
Con enfermedades renales, consulta antes a tu médico por el alto contenido en potasio.
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Preguntas frecuentes
¿Se adelgaza con el ayuno alcalino?
A menudo un poco, porque la alimentación es ligera y se eliminan el azúcar y el alcohol. Pero no es una dieta en sentido estricto.
¿Cuánto debe durar el ayuno alcalino?
Normalmente de una a dos semanas. De cinco a siete días bastan para una primera impresión.
¿El ayuno alcalino es realmente un ayuno?
No. Comes con normalidad, pero solo vegetales. El nombre es más una etiqueta que una descripción.
Luxly no ofrece consejo médico. Si un programa te conviene, lo hablas con el equipo médico del hotel o con tu propio médico.
