El ayuno terapéutico según Buchinger es el método de ayuno más conocido en Alemania. En lugar de comida sólida, durante unos días hay infusiones, caldo de verduras y zumos. Aquí descubrirás cómo funciona, cuánto dura y en qué fijarte.
- En el ayuno Buchinger hay infusiones, agua, caldo de verduras y zumos, pero nada de comida sólida.
- Incluye días de transición antes y días de recuperación después.
- En un hotel de ayuno te acompañan médicos, algo sensato sobre todo la primera vez.
Qué es el ayuno Buchinger
El método se remonta al médico Otto Buchinger, que lo dio a conocer en la primera mitad del siglo XX. Durante el ayuno terapéutico renuncias por un tiempo limitado a la comida sólida y solo tomas líquidos. El descanso, el ejercicio al aire libre y el tiempo para ti forman parte de él.
Así es una semana de ayuno
Una cura Buchinger sigue un ritmo claro. Los detalles varían de un hotel a otro, pero el esquema básico es parecido en todas partes.
- Días de transición: comida ligera, por ejemplo fruta, arroz o verdura
- El inicio: a menudo con una limpieza intestinal, acompañada por el hotel
- Días de ayuno: infusiones, agua, caldo de verduras a mediodía y zumo de fruta o verdura
- Romper el ayuno: tradicionalmente con una manzana o una sopa
- Días de recuperación: paso a paso de vuelta a la comida normal
Ayunar no es pasar hambre, sino renunciar a propósito.
Cuánto dura y cómo se siente
Muchos hoteles de ayuno ofrecen curas desde una semana; las curas Buchinger clásicas suelen durar de diez a catorce días. Para muchos, los dos o tres primeros días son los más duros, con hambre, cansancio o dolor de cabeza. Después, muchos se sienten más ligeros y despejados. Aun así, cada persona lo vive de forma muy distinta.
Para quién es y para quién no
El ayuno Buchinger está pensado para adultos sanos que quieren hacer una pausa consciente. No es adecuado, por ejemplo, durante el embarazo, con bajo peso, trastornos alimentarios o ciertas enfermedades. Si tomas medicación, habla antes con tu médico. En un hotel de ayuno, el médico lo comprueba en la consulta de llegada.
El centro más conocido para el ayuno Buchinger es la clínica Buchinger Wilhelmi, a orillas del lago de Constanza. Pero muchos hoteles de salud ofrecen también ayuno con acompañamiento médico.
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Preguntas frecuentes
¿Qué se puede beber en el ayuno Buchinger?
Agua e infusiones, normalmente un caldo de verduras a mediodía y zumo de fruta o verdura a lo largo del día. Algunos hoteles añaden un poco de miel a la infusión.
¿Cuánto peso se pierde con el ayuno terapéutico?
Varía mucho. Una parte es agua que vuelve después. El ayuno terapéutico no es una dieta, sino una pausa consciente para el cuerpo.
¿Qué diferencia hay entre Buchinger y Mayr?
Con Buchinger solo hay líquidos. Con la cura Mayr comes pequeñas comidas fáciles de digerir y masticas muy a fondo, acompañado por un médico Mayr.
Luxly no ofrece consejo médico. Si un programa te conviene, lo hablas con el equipo médico del hotel o con tu propio médico.
