Ayuno alcalino
El ayuno alcalino no es un ayuno en sentido estricto: comes hasta saciarte, pero solo alimentos llamados alcalinos, como verdura, fruta, hierbas y brotes. Se eliminan la carne, los cereales, los lácteos, el azúcar, el café y el alcohol.
- Alimentación
- Verdura, fruta, hierbas, brotes
- Duración
- Normalmente de 5 a 14 días
- Hambre
- Apenas, comes hasta saciarte
- Ideal para
- Una entrada suave en el ayuno
El ayuno alcalino se dio a conocer sobre todo gracias a la naturópata alemana Sabine Wacker. La idea: mucha gente come demasiada carne, harina blanca y azúcar, y una semana de alimentación puramente vegetal debería aliviar el cuerpo.
La idea de una acidificación general del cuerpo es científicamente discutida, porque el propio cuerpo mantiene el pH de la sangre con gran precisión. Lo que no se discute es que mucha verdura y dejar el alcohol, el azúcar y los productos muy procesados sientan bien.
Para muchos, el ayuno alcalino es la puerta de entrada suave: no pasas hambre, sigues funcionando bien en el día a día y descubres nuevos platos. En un hotel se suman movimiento, tratamientos y descanso.
Bueno saberlo
- Ideal para quien encuentra demasiado estricto el ayuno clásico.
- La idea de la acidificación no está demostrada; los beneficios de comer mucha verdura, sí.
- Con enfermedades renales, consulta antes a un médico por el alto contenido en potasio.
En Luxly
Hoteles donde puedes vivirlo:
Todos los hoteles que encajan
Preguntas frecuentes
¿Se adelgaza con el ayuno alcalino?
A menudo un poco, porque la alimentación es ligera y se eliminan el azúcar y el alcohol. Pero no es una dieta en sentido estricto.
¿El ayuno alcalino es realmente un ayuno?
No. Comes con normalidad, pero solo alimentos vegetales llamados alcalinos. El nombre es más bien una etiqueta.
Términos relacionados
Actualizado el 17 de octubre de 2026