Ayuno Buchinger

Otto Buchinger (1878–1966) ayunó él mismo y convirtió la experiencia en un método que ofrecía en sus propias clínicas. Sigue siendo la forma más conocida de ayuno con acompañamiento médico en los países de habla alemana.

El ayuno empieza con días de descarga en los que comes más ligero. Después vienen los días de ayuno propiamente dichos, con caldo, zumo y mucha agua, junto con movimiento, descanso y tratamientos como una compresa caliente sobre el hígado. Termina con la ruptura del ayuno, tradicionalmente con una manzana, y unos días de reintroducción en los que vuelves a comer poco a poco.

Muchos sienten tras los dos o tres primeros días una claridad y ligereza sorprendentes. Pero el ayuno supone un esfuerzo real para el cuerpo. Si tomas medicamentos o tienes alguna enfermedad, ayuna solo con acompañamiento médico.